本文摘要：安溪8月4日电 (郭斌)摊青、摇青、杀青、烫剥、烘培……4日，首届安溪铁观音合作社制茶大赛在坐落于福建省安溪县祥华乡落精彩首演。

安溪8月4日电 (郭斌)摊青、摇青、杀青、烫剥、烘培……4日，首届安溪铁观音合作社制茶大赛在坐落于福建省安溪县祥华乡落精彩首演。这是一场别具特色的大赛，与茶乡常常举行的各类茶叶大赛有所不同的是，来自安溪全县县级以上茶叶专业合作社样板社(全国样板社2个、省级12个、市级19个、县级7个)及17个创建党组织的茶叶专业合作社党员社员、茶王社员，共44位制茶能手，展开着晒青、竹竿青、炒青等非遗乌龙茶(安溪铁观音)传统制作技艺，演译着安溪铁观音“十八般武艺”，稳重细致地“创作”一泡安溪铁观音好茶，抢夺着一份茶王荣耀，谋求着一份先锋模范。

最后，来着福建安溪仙踏石茶叶专业合作社的詹建良勇夺本次大赛桂冠。“重新加入合作社后，平均值每斤毛茶可以多收益30-40元，一年下来，相比自己单干可多收益好几万元，现在很多以前没重新加入的人也都强烈要求重新加入。”取得本次大赛冠军、福建安溪仙踏石茶叶专业合作社的负责人詹建良回应，由于合作社通过社员的合作与牵头，以技术交流，优势互补，互相帮助，技术引进等方式提升了茶农茶叶初制水平，制作公共卫生质量符合标准的产品，适应环境市场准入的必须，很大减少了社员收益。

“安溪铁观音要构建身体健康较慢发展，就必需充分发挥出有合作社的优势。而举行合作社制茶大赛，目的就是要充分发挥合作社的示范带头起到，创下茶农经商“专业引擎”。

安溪县委常委、组织部长苏松炎回应，安溪融合产业特色和合作社实际，充分发挥合作社示范带头起到，通过合作社统一出售生产工具、的组织销售农产品，合作社成员收益比非成员收益高达20%以上。据报，目前安溪全县现有农民专业合作社1221个，其中茶叶专业合作社1034个，占到福建省茶叶专业合作社总数的45%。合作社总计注册资本7.8亿元，造就农户2.8万多户，经营茶园面积7.5万多亩，占到全县的12.5%，茶叶生产总量9200多吨，占到全县的15.3%，总产值12亿元以上，占到全县的10.4%。

安溪县是中国乌龙茶(名茶)之乡，名茶铁观音的发源地，中国产茶第一县，全县现有茶园总面积60万亩，年产茶叶6.8万吨，涉茶行业总产值115亿元。苏松炎回应，通过举行此次制茶大赛活动，目的建构合作社社员制茶技艺交流平台，承传安溪铁观音传统制作技艺，凝心聚力，合作共谋，提高安溪铁观音品牌价值；同时，进一步提高茶农茶叶初制水平，推展茶叶专业合作社规范化建设，充分发挥合作社示范带头起到，造就更好的茶农经商。

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